Koje su razlike u zadržavanju nutrijenata između peletirane hrane i ekstrudirane hrane

Različiti uslovi temperature i pritiska tokom procesa prerade rezultiraju različitim karakteristikama zadržavanja nutrijenata i sigurnosti hrane između peletirane i ekstrudirane hrane, što je direktno povezano sa nutritivnim efektom unosa kućnih ljubimaca ili vodenih životinja.

 

 

Temperatura obrade hrane za pelete je niža, a vrijeme je kratko, što uzrokuje manje štete na toplinu{0}}osjetljivim nutrijentima (kao što su vitamini i probiotici) i može bolje zadržati originalne hranjive sastojke sirovina; međutim, učinak sterilizacije je relativno ograničen i uglavnom se oslanja na paru u procesu kondicioniranja da ubije neke mikroorganizme. Zbog visoke temperature i okruženja visokog pritiska, ekstrudirana hrana se može temeljitije sterilizirati (može ubiti više od 90% štetnih bakterija i jajašca parazita) i sigurnija je. Međutim, visoka temperatura će uzrokovati gubitak nekih -vitamina osjetljivih na toplinu (stopa gubitka može doseći 10%-30%), što obično treba nadopuniti u narednim procesima. Proces ekspanzije može povećati stepen želatinizacije skroba (do više od 80%, oko 60% za hranu za pelete), što u određenoj mjeri nadoknađuje neke nutritivne gubitke.

 

Peletirana hrana ima ograničene efekte na modifikaciju nutrijenata. Niska-temperatura (60-80 stepeni) i niski-pritisak znači da je stopa želatinizacije skroba samo 30-50%, ostavljajući veliki dio skroba u njegovoj originalnoj strukturi-teško za probavne enzime životinja za razgradnju. Denaturacija proteina je također blaga, tako da apsorpcija aminokiselina ostaje slična onoj u praškastoj hrani. Za sastojke{10}}bogate vlaknima (npr. pšenične mekinje), peletiranje samo sabija vlakna bez omekšavanja ili degradacije, tako da probavljivost vlakana ostaje niska.​

 

Ekstrudirana hrana drastično poboljšava probavljivost nutrijenata. Visoka temperatura, pritisak i sila smicanja potiču stope želatinizacije skroba na 80-95%, razgrađujući molekule škroba u forme koje se mogu apsorbirati. Proteini su u potpunosti denaturirani, razvijajući svoje složene strukture kako bi formirali peptide koje životinje lakše probavljaju. Osim toga, čvrsta vlakna su omekšana i djelimično degradirana, smanjujući iritaciju crijeva i povećavajući iskorištenje vlakana. Studije pokazuju da ekstrudirana hrana može povećati energetski unos stoke za 10-15% i apsorpciju proteina za 8-12% u poređenju s peletiranom hranom.

 

Slike opreme linije za proizvodnju peleta za perad i linije za proizvodnju ekstrudirane hrane

 

 

 

 

 

1. Koje su cijene linija za proizvodnju peleta i ekstrudirane stočne hrane?

Cijena se kreće od otprilike 15.000 do 60.000 dolara

2. Da li pružate usluge održavanja za svoje klijente?
Da, našim klijentima nudimo sveobuhvatne usluge nakon{0}}održavanja nakon prodaje.

 

Za više informacija o dizajnu toka procesa, rasporedu opreme, planovima izgradnje tvornice, individualnim cijenama opreme ili projektnim prijedlozima po principu ključ u ruke, slobodno nas kontaktirajte!!!

 

Kontaktirajte sada