Kako smanjiti gubitak nutrijenata u hrani za pse uz pomoć mašine za proizvodnju hrane za kućne ljubimce

Zašto je toplota, a ne formula, obično problem nutrijenata

Kontrola temperature u ekstruderima za hranu za pse ključna je za zadržavanje nutrijenata i to je mjesto gdje većina biljaka gubi ishranu a da to ne primijeti. Mnogi proizvođači pogrešno veruju da je viša temperatura jednaka temeljitijem kuvanju i naslepo podižu temperaturu ekstrudera iznad 180 stepeni. Rezultat je gubitak više od polovine nutrijenata osjetljivih na toplinu-kao što su vitamin E i B vitamini, koji se zamjenjuju za efekat kuhanja koji formuli nije bio potreban. Obnavljanje tih nutrijenata počinje s kontrolom temperaturnog profila umjesto da ga povećava.

Više{0}}zonska kontrola temperature

Dobro-izgrađena mašina za proizvodnju hrane za kućne ljubimce precizno kontroliše temperaturu u više zona, prilagođavajući svaku fazu prema formuli sirovog materijala, umjesto da pokreće jednu zadatu tačku za cijelo bure. Odjeljak za hranjenje se drži na 80-100 stepeni tako da se sirovine postepeno prilagođavaju i ne uništavaju ih iznenadna visoka temperatura; odjeljak za ekstruziju, koji je zona kuhanja jezgra, održava se na 120-140 stepeni kako bi se osigurala želatinizacija skroba i denaturacija proteina; a dio za pražnjenje se vraća na 110-120 stepeni kako bi se smanjio gubitak nutrijenata osjetljivih na toplinu u trenutku pražnjenja. Kroz ovu faznu kontrolu, stopa zadržavanja vitamina osjetljivih na toplinu može se povećati na preko 70%.

Usklađivanje brzine zavrtnja sa brzinom uvlačenja

Brzina vijka i brzina pomaka moraju se uskladiti, jer njihov omjer određuje koliko dugo materijal ostaje u ekstruzijskoj komori i samim tim koliko se od njega kuha. Ako je brzina šrafova previsoka, a brzina dodavanja preslaba, sirovina ostaje u ekstruzijskoj komori predugo, što dovodi do prekomjernog-kuvanja i povećanog gubitka hranjivih tvari. Ako je brzina presla, a brzina hranjenja prebrza, materijal nije u potpunosti kuhan: zadržavanje hranjivih tvari izgleda visoko, ali su probavljivost i apsorpcija loši, što životinju košta više od ušteđene hranjive tvari.

Održavanje vremena zadržavanja u ekstruzijskoj komori na 10-15 sekundi je radni standard koji balansira dovoljno kuvanja sa zadržavanjem nutrijenata, i to je broj koji treba paziti kada se promijeni brzina šrafa ili brzina pomaka.

Post-Premaz za zamjenu onoga što ekstruzija ne može zadržati

Funkcija naknadnog-nanošenja premaza opreme za ekstruziju peleta za kućne ljubimce je važno sredstvo za kompenzaciju gubitka nutrijenata osjetljivog na toplinu-. Sastojci kao što su probiotici i određeni vitamini ne mogu preživjeti fazu ekstruzije, pa ih pravilno opremljena linija za proizvodnju hrane za pse raspršuje na površinu peleta nakon što se ekstrudirane pelete ohlade, što sprječava visoke temperature da uopće dotaknu aktivne sastojke. Probiotici, na primjer, gube preko 90% svoje aktivnosti tokom visokih temperatura ekstruzije; dodavanjem putem naknadnog-oblaganja zadržava broj živih bakterija iznad 10^8 CFU/g, što im omogućava da regulišu mikrobiotu crijeva psa kako je predviđeno.

Materijali i završna obrada komore također utiču na zadržavanje

Materijali koji se koriste u samoj mašini indirektno utiču na zadržavanje hranljivih materija. Vijci od legure otporne na habanje{1}}i ekstruzione komore smanjuju količinu metalnih ostataka od habanja opreme koji bi se inače umiješali u hranu za pse i kontaminirali profil nutrijenata. Istovremeno, glatki zidovi komore smanjuju ostatke sirovine, što smanjuje rizik od spaljivanja i sprečava da štetne materije iz spaljenog materijala dođu do gotovog proizvoda. Tokom proizvodnje hrane za pse, precizna kontrola parametara ekstruzije u kombinaciji sa opremom za naknadnu obradu je ono što maksimizira zadržavanje nutrijenata i proizvodi siguran, visoko{5}}kvalitetan proizvod.

FAQ

P: Zašto visoka temperatura ekstrudera smanjuje zadržavanje hranjivih tvari?
Zato što se nutrijenti{0}}osjetljivi na toplinu, kao što su vitamin E i vitamini B, razgrađuju na otprilike 180 stepeni , a pokretanje bureta tako vruće može uništiti više od polovine njih.

P: Na koje temperature treba podesiti zone ekstrudera?
Sekcija za hranjenje 80-100 stepeni, sekcija za ekstruziju 120-140 stepeni za želatinizaciju skroba i denaturaciju proteina i deo za ispuštanje 110-120 stepeni.

P: Koliko zadržavanja vitamina može postići postepena kontrola temperature?
Precizna kontrola u više{0}}zona može povećati stopu zadržavanja vitamina{1}}osjetljivih na toplinu na preko 70% u poređenju sa nekontrolisanim profilom cijevi.

P: Kako treba uskladiti brzinu zavrtnja i brzinu pomaka?
Za materijal od 80-120 oka, trčite 300-400 o/min sa brzinom pomaka od 20-30 kg/h, ili 400-500 o/min sa 30-50 kg/h, tako da vrijeme zadržavanja ostaje 10-15 sekundi.

P: Koja je svrha opreme za naknadno-nanošenje premaza?
Raspršuje sastojke osjetljive na toplinu{0}} kao što su probiotici i neki vitamini na ohlađene pelete, održavajući žive bakterije iznad 10^8 CFU/g umjesto da ih izgubi preko 90% u ekstruderu.