Ekstruder za tijesto za perece

Analiza ekstrudera za hranu:
Ekstruder ima par vijaka i čahure, koji imaju funkciju miješanja i gnječenja. Nakon što sirovine uđu u ekstruzijsku komoru, materijali se istiskuju, trljaju, šišaju, itd. između navojnih čaura, a unutrašnji pritisak nastavlja da raste, do 4Mpa, a temperatura nastavlja da raste, do 140 stepeni. Temperatura i pritisak naglo rastu u roku od 3-7s, a organizaciona struktura materijala se mijenja, uzrokujući dalju želatinizaciju skroba, denaturaciju proteina, uništavanje sirovih vlakana i ubijanje štetnih bakterija kao što je salmonela. Kada visokotemperaturni i visokotlačni materijal izađe iz ispusnog otvora, njegov se pritisak u trenu iznenada oslobađa, a voda djelomično treperi. Nakon hlađenja, materijal ima labavu i poroznu strukturu, a ekspandirani materijal je u obliku mase, flokulantnih ili krupnih mrvica.

Ekstruder za lisnate grickalice

Struktura ekstrudera:
1. Dodavač treba da osigura ujednačeno i stabilno hranjenje, i prilagodi količinu hranjenja prema nominalnoj trenutnoj vrijednosti motora za ekstruziju. Općenito, elektromagnetski motor za regulaciju brzine ili frekventni pretvarač se koristi za regulaciju brzine kako bi se promijenila količina dovoda u napajaču. Izlaz iz rezervoara za punjenje često koristi spiralnu mešalicu za napajanje sekcije za ekstruziju i ekstruziju.
2. Komora za napuhavanje se sastoji od zavrtnja, čahure za vijke, šablona, ​​kosti kartice, itd. Šraf i čaura za vijke su segmentirani, a stepen kompresije se može podesiti prema vrsti i zahtjevima naduvanog feed za promjenu stepena udisanja udahnute hrane.

Ekstruder za napuhani kukuruz

Osnovni princip ekstruzijskog napuhavanja:
Osnovni princip ekstruzionog napuhavanja je: zrnaste sirovine koje sadrže određenu količinu vode su zapečaćene u mašini za napuhavanje, zagrevaju, pod pritiskom ili mehanički deluju kako bi materijal bio u stanju visoke temperature i visokog pritiska. U tom stanju, sve tkivne komponente materijala su akumulirale mnogo energije, a struktura materijala postaje mekana. Voda je u pregrijanom stanju. Kada sirovina izađe iz ekstrudera, pritisak naglo opada, voda u sirovom materijalu trenutno ispari, a zapremina se brzo širi. Kada struktura dostigne granicu elastičnosti, mjehurići pucaju, vruća para izlazi, unutarnji tlak opada, mjehurići se postupno urušavaju, a zidovi mjehurića se spajaju, ali ovaj proces se zaustavlja mnogo prije nego što se vrati na prvobitnu gustinu. To je zato što tijesto gubi vodu i temperatura pada, cijela struktura se stvrdne, a porozna i labava spužvasta struktura je fiksirana.
Promena makroskopske strukture zapremine zrna može se izraziti stepenom napuhavanja. Stepen ekspanzije se odnosi na višekratnik povećanja zapremine proizvoda nakon ekspanzije, koji se izražava sljedećom formulom: stepen ekspanzije=površina poprečnog presjeka proširenog proizvoda / površina poprečnog presjeka otvor matrice ekstrudera.
Generalno, kada je stepen ekspanzije iznad 5, proizvod je relativno labav. Prema različitim zahtjevima procesa, stepen ekspanzije se može kontrolisati između 10 i 20.

Kvalifikacije i časti

Popularni tagovi: Ekstruder tijesta za perece, Kina proizvođači, dobavljači za ekstrudere za perece, tvornica, аҙыҡ-түлекте ҡыҫыу өсөн аҙыҡ-түлек экструдеры, аҙыҡ-түлек экструдидеры өсөн аҙыҡ-түлек, диета аҙыҡ-түлек өсөн аҙыҡ-түлек экструдеры, туңдырылған аҙыҡ-түлек өсөн аҙыҡ-түлек экструдеры, аҙыҡ-түлек экструдеры өсөн кемпинг аҙыҡ-түлек, аҙыҡ-түлек экструдерында температураны контролдә тотоу